Zpět
3 min čtení

Sofee Dalgona (nebo taky Whipped či Frothy Coffee)

Sni%cc%81mek%20obrazovky%202021 01 19%20v%c2%a019.44.05Sni%cc%81mek%20obrazovky%202021 01 19%20v%c2%a019.44.05
Je to hit (nejen) Instagramu, spousty kuchyní a kaváren. Whipped coffee, neboli našlehaná káva je obdobou letního frappé, dokonce i ingredience jsou stejné…je tu ovšem několik rozdílů, které z Frothy Sofee dělají velkou lahůdku!
Od
Sofee
| 18. 1. 2021

🤔 Rozdíly mezi Frappé a Whipped (frothy) coffee 

  • Frappé se hodně často šlehá už s mlékem a ledem,
  • Frappé je rychlovka šup šup, kdežto Dalgona Coffee se šlehá o hodně dýl. 
    A druhý bod je klíčový, tady se hraje doslova o čas! ⏰  Našlehat pořádné frothy coffee vyžaduje času opravdu hodně ...

A protože na internetu můžete najít spoustu receptů, kde na tuhle ultra fotogenickou pochoutku používají instantní kafe, zkusili jsme to vyrobit i ze Sofee. 
A je to tam! Takže zapomeňte na granulát a sáhněte do lednice pro Sofee. 
⚠️  Jen takové malé varování - je to fakt velká sladkost!
https://admin.blog.sofeeandthegang.com/rails/active_storage/representations/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBZzRCIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--57b8a4360dbe2275650efecc485936932c3b8a42/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCam9VY21WemFYcGxYM1J2WDJ4cGJXbDBXd2RwQWxnQ2FRT2doZ0U9IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--68c91543bea47f340dcc923e08ef9c8011fa2739/8B2A72A5-34B7-43AC-BB69-B992599EA9A9-4078-0000015CAA91790B.JPGhttps://admin.blog.sofeeandthegang.com/rails/active_storage/representations/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBZzRCIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--57b8a4360dbe2275650efecc485936932c3b8a42/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCam9VY21WemFYcGxYM1J2WDJ4cGJXbDBXd2RwQXJBRWFRT2doZ0U9IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--3c64402e1e5f6cd1dce24882b91bb6bfa6c0b703/8B2A72A5-34B7-43AC-BB69-B992599EA9A9-4078-0000015CAA91790B.JPG

Jak na Whipped / Frothy coffee ze Sofee? 

K vykouzlení tohoto zázraku vám stačí jen pár věcí: 
  • Sofee 250 ml 
  • Cukr (asi 2 lžíce)
  • Šlehací metlička / ruční šlehač / kuchyňský robot 

Může být, ale nemusí:
  • Voda 
  • Mléko nebo smetana 
  • Tonic 

☝🏻 REAL PRO tip: 
  • Vaječňák (ten doporučujeme hlavně v zimě!)

Sofee spolu s cukrem a trochou vody (ta být nemusí) smíchejte v míse a pak už jen šlehejte a šlehejte a stále šlehejte. Pokud jedete ručně, musíte šlehat tak dlouho, dokud nebudete mít pocit, že vám upadnou obě ruce. S ručním šlehačem, nebo kuchyňským robotem je to o něco jednodušší.
I tak ale budete potřebovat spoustu času. Ale stejně jako u šlehání vaječného sněhu, se i tady vyplatí vydržet! 💪

Jakmile bude mít směs jemnou, hustou a krémovou strukturu, máte skoro vyhráno! Stačí si totiž vybrat, jestli si dáte našlehanou kávu s mlékem, s tonikem, nebo jen tak! 

👌🏻 Díky tomu, že je tahle káva hodně "na efekt", je to skvělá volba pro rodinné a jiné akce, kde se můžete trochu vytáhnout a udělat dojem! 

Dejte nám vědět, jak se vám tahle lahůdka povedla. 



Sofee
Editor of Sofee and the gang